ブラウニー

2010年12月01日(水)

ブラウニーはアメリカの代表的なお菓子で、それぞれの家庭が違ったレシピをもち、まさに家庭の味といったお菓子です。今回ご紹介するレシピは、ココアを使わずチョコレートだけで作る本格的なブラウニーです。
調理部では伝統あるレシピの一つとして長い間作り続けられてきています。
バザーでも定番の人気商品で、入試説明会でも中学生の皆さんにお配りしています！

 

◆材料：　（２０㎝スクエア型１台分）

		薄力粉	１００ｇ
		ベーキングパウダー	小１
		バター	１００ｇ
		チョコレート	２００ｇ
		卵	３個
		砂糖	７０ｇ
		くるみ	１００ｇ

◆準備

	（１）	薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
	（２）	ボウルに入れたバターとチョコレートを湯せんで溶かす。
	（３）	型に分量外のショートニングを塗り、冷蔵庫で冷やす。
	（４）	オーブンを１８０度に温める。

◆作り方

	（１）	ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶く。
	（２）	砂糖を加え、よく混ぜる。
	（３）	粉類を２回に分けて加え、さっくり混ぜる。
	（４）	②を加えて、均等になるまでよく混ぜる。
	（５）	粗く刻んだくるみを加えよく混ぜる。
	（６）	型に生地を流し入れ、底を叩いて空気を追い出すと共に表面をならし、オーブンで３０分焼く。
	（７）	５分おいて型からはずし、冷めてから切り分ける。

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